上海十大名菜有哪些：吃貨們快來打卡圍觀！(3)
觀看 17人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2021-11-09
8、素蟹粉
素蟹粉是上海風(fēng)味素齋，以土豆、胡蘿卜、筍和香菇等食材烹制而成的，菜品色澤金黃，和蟹黃十分相似，口感滑嫩可口，也可與“蟹粉”媲美，可謂是色香味俱全。
9、網(wǎng)油清蒸鰣魚
網(wǎng)油清蒸鰣魚是以鰣魚為主要食材，輔以豬網(wǎng)油、火腿、香菇、冬筍等食材制作的一道上海名菜，這道菜做法精細，成菜口感鮮美，魚身銀白，爽口而不膩，營養(yǎng)豐富。食時，若再蘸以鎮(zhèn)江香醋和姜末，更是別有風(fēng)味。
10、上海糖醋小排
上海糖醋小排是一道色香味俱全的名肴，是以豬肋排為主要食材制作的一道上海特色名菜，要將排骨油炸后再加入各種調(diào)料燒制而成，外觀色澤優(yōu)良，吃起來酸甜可口，是來上海必吃的10道本幫菜之一。
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