中國(guó)十大經(jīng)典美食小吃：臭豆腐和麻辣燙雙雙入選！(2)

4、酸辣粉

酸辣粉是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統(tǒng)特色小吃，[bai]屬于川菜小吃，其特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，其中以四川酸辣粉、貴州酸辣粉和重慶酸辣粉最為著名，尤其是重慶酸辣粉以粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受全國(guó)人民喜愛的重慶地方小吃，其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”，素有“天下第一粉”之美名。重慶酸辣粉入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”重慶榜名單，還被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國(guó)金牌旅游小吃”稱號(hào)等。酸辣粉在國(guó)內(nèi)街邊比較常見，雖然路邊攤上的酸辣粉相對(duì)來(lái)說(shuō)比較簡(jiǎn)單，但味道絕對(duì)不會(huì)比店里面的差，只要夠酸夠辣，在什么環(huán)境吃其實(shí)并不太重要！

5、肉夾饃

肉夾饃是古漢語(yǔ)“肉夾于饃”的簡(jiǎn)稱，是陜西著名的小吃，也是陜西著名的街邊小吃，肉夾饃更是被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為陜西省的“中國(guó)地域十大名小吃”。肉夾饃，實(shí)際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極致。饃香肉酥，肥而不膩，回味無(wú)窮。探索美食真諦推薦幾款陜西著名的肉夾饃，有白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃等，其中，臘汁肉夾饃在2012年入選紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》第二集《主食的故事》系列美食之一，口感肉香、饃脆、瓤松軟。

6、鐵板魷魚

鐵板魷魚是一道著名的街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段，然后撒上特制醬做成。其主要原料是魷魚、洋蔥、辣椒面，味道咸辣。鐵板燒起源于日本，已經(jīng)有40年的悠久歷史。無(wú)論是在餐廳餐館，還是火爆的街頭巷尾，鐵板魷魚可謂是街頭火爆的小吃。推薦你品嘗大連的鐵板魷魚、青島的鐵板魷魚比較有特色。

7、山東煎餅(煎餅果子)

煎餅是我國(guó)北方地區(qū)傳統(tǒng)主食之一，起源于山東，主要集中在山東臨沂、泰安、滕州、棗莊、濟(jì)寧、日照、曲阜等集中地區(qū)和東北三省以及河北省、北京、天津、內(nèi)蒙、山西、江蘇的蘇北一帶，也是一道著名的街邊小吃。煎餅比較著名的是山東煎餅，因?yàn)楹贸圆毁F、干凈便捷，煎餅早已稱霸早餐界，俘獲一眾吃貨，成為中國(guó)著名的街邊小吃。而由煎餅衍生出了菜煎餅、煎餅果子等著名小吃也是風(fēng)靡全國(guó)，其中，天津的煎餅果子最有特色，是天津市的著名小吃，也是國(guó)外最受歡迎小吃之一，上榜2017年CNN評(píng)選出了全世界最好吃的23個(gè)國(guó)家路邊攤排行榜。

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