大連有哪些特色美食？大連最有名的8道菜

大連是一座濱海旅游城市，這里有很多好吃的特色美食。俗話說：靠山吃山，靠海吃海。海鮮是大連一大特色美食，那么去大連旅游，你知道大連有哪些特色美食？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦大連最有名的8道菜，吃貨們趕緊來看看吧！

大連最有名的8道菜

1、紅烤全蝦

紅烤全蝦是大連的特色名菜，[bai]選用大連當?shù)睾Ｓ虺霎a(chǎn)的大對蝦，去除蝦線后用植物油和蔥姜、料酒、白糖等調料一起用小火慢慢烤，最后加入湯汁收尾，裝盤時擺出一朵大牡丹的形狀，不僅好看而且好吃，是很多宴席中都必不可少的一道大菜。

2、蔥燒海參

蔥燒海參雖然是山東的十大名菜之一，但是在大連這道菜的受歡迎程度卻一點不比山東小。用大連本地產(chǎn)的海參，配上大蔥、料酒、蠔油、生抽、冰糖、高湯等一起燒制而成，成菜后聞起來蔥味濃郁，海參鮮美，是一道滋補大菜。

3、炒海腸子

海腸子是當?shù)厝说乃追Q，學名叫單環(huán)刺螠，是一種生長在北方沿海泥沙里的軟體環(huán)節(jié)動物，海腸子營養(yǎng)豐富，味道鮮美，大連人喜歡用早春的韭菜或者韭黃炒海腸子，不僅味道鮮美，而且香氣十足。

4、海鮮燜子

海鮮燜子是大連的一道特色菜，用海參、蝦仁和燜子為主料，配上蒜泥、芝麻醬和醬油等調料一直制作而成的。最開始只是三鮮燜子，但是由于大連的海產(chǎn)實在是太豐富了，廚師們就結合當?shù)厥巢穆l(fā)明了這道海鮮燜子，一直以來都很受歡迎。

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