去浙江必點(diǎn)的6道浙菜，浙江菜有哪些名菜

浙江風(fēng)景優(yōu)美，從古至今，都是人們爭相前往的旅游勝地。因?yàn)檎憬靥幯睾５貐^(qū)，所以海產(chǎn)品特別豐富多樣，使得浙江的美食數(shù)不勝數(shù)。那你知道浙江菜有哪些名菜？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹去浙江必點(diǎn)的6道浙菜，鮮嫩爽口，每一道都是獨(dú)具特色的浙江傳統(tǒng)名菜，吃貨們快來看看吧！

去浙江必點(diǎn)的6道浙菜

1、特制寧式鱔絲

寧式鱔絲是浙江寧波的一道傳統(tǒng)漢族經(jīng)典美食。[bai]它的主要原材料是鱔魚肉，而鱔魚肉一般選用六七月的黃鱔最為新鮮。其口味非常獨(dú)特，是咸甜味的，讓每一個(gè)嘗過它的人都印象深刻。將新鮮的鱔魚切成絲加入蔥姜蒜等少許配料炒制而成，出鍋后的鱔絲肉透漏著一片一片的油光，看著就非常的誘人。夾一塊放入口中，嫩滑香鮮,油潤肥美。

2、清湯魚圓

清湯魚圓來自于浙江紹興，這里家家傍水而居，世世代代以捕魚為生，魚的種類也豐富多彩。清湯魚圓就是用白鰱的魚肉做的，將白鰱魚的魚肉剁成泥揉成一個(gè)一個(gè)的小丸子然后放入鍋中煮制而成。這道菜從外表看上去就像一碗湯圓，白白嫩嫩的，漂浮在微黃的湯水中，特別誘人。一口咬下去，肉質(zhì)細(xì)嫩，非常Q彈，沒有一點(diǎn)魚肉的腥味。

3、家常片兒川

片兒川是浙江當(dāng)?shù)厝思壹覒魬舳紩龅囊坏兰页２?，利用雪菜、筍片、瘦肉三種原料燴成一碗，鮮嫩脆滑，獨(dú)具特色。據(jù)說它還和蘇東坡有一定的淵源，蘇東坡在浙江當(dāng)官時(shí)說過這樣一句話“無竹令人俗，無肉令人瘦”。于是就有人將雪菜、筍片、瘦肉切成片后混合在一起做成菜，取名叫做“片兒川”。

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