廣西十大碗：香菇黃燜雞、木耳炒鴨、紅燒肉上榜(3)

8.糖醋排骨

　　主料：豬排骨[bai]

　　糖醋排骨是一道酸甜可口的美食菜品，先將買好的豬排骨洗干凈焯水，將其完全焯去血水之后，裹上粉下油鍋炸到表面金黃酥脆，另外起鍋放入冰糖炒出糖色，再將排骨放到鍋中翻炒。

9.鴛鴦蛋

　　主料：雞蛋、豬肉

　　鴛鴦蛋的制作方式也十分的簡易，在婚宴和宴會上十分的常見，只需要將雞蛋煮熟之后，將其剝殼切成對半，然后將腌好切碎之后的豬肉放到雞蛋上，一起合攏成鴛鴦蛋坯，最后放到油鍋炸制即可。

10.五柳全魚

　　主料：魚肉

　　五柳全魚是一道使得魚肉的鮮美體現(xiàn)的淋漓盡致的美食菜品，將買好的魚切成對半，然后再根據(jù)魚鰓的位置斜著劃幾道，將其放入到熱水當(dāng)中，然后放入去腥的紹酒、醬油和姜末，最后煮熟之后放入芡汁。

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