淄博有什么好吃的美食?淄博最有名的六大特色美食
山東淄博是一座歷史悠久的城市。距今已有數(shù)千年的歷史,是中華文明的重要組成部分。這座歷史悠久的城市擁有豐富多樣的美食文化,許多著名的菜肴和小吃都起源于淄博。那你知道淄博有什么好吃的美食?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦淄博最有名的六大特色美食,吃貨們趕緊來(lái)看看吧!
淄博最有名的六大特色美食
一、豆腐箱
豆腐箱是山東省淄博市的傳統(tǒng)名菜,既可以做成葷菜也可以做成素菜,[bai]餡料可以隨意搭配,吃的不是味道而是功夫,畢竟把豆腐炸了再刮開(kāi)塞進(jìn)去肉餡上鍋蒸再調(diào)汁燉很費(fèi)功夫,首先豆腐切塊,油炸成金黃;肉餡按照自己喜歡的口味和好備用;然后將豆腐一側(cè)開(kāi)口,將里面的瓤去掉一部分,填入肉餡;最后再下鍋煨制調(diào)味即可。
二、博山酥鍋
博山酥鍋你知道嗎?不是鍋哦,是一種特色美食!過(guò)年迎賓待客,顯擺手藝最值得驕傲的一道菜。小編我從小就喜歡吃酥鍋,每年過(guò)年酥鍋是年夜飯的必備,懷念小時(shí)坐在爐子邊,守著一口大鍋,聽(tīng)著咕嘟咕嘟翻滾的湯聲,聞著老房子特有的味兒,煤煙味兒和一大鍋食材慢慢吸收了湯汁的味兒摻在一起,記得里面有炸豆腐、炸魚(yú)、洗海帶、切藕,撕白菜、焯水豬蹄五花肉……等,總之特別好吃。
三、道口咸菜
道口咸菜是淄川區(qū)道口村的一種特色美食,說(shuō)是咸菜,其實(shí)更像是醬瓜,醬油底,花椒多,入口咸,若有若無(wú)的辣,和回味中那一點(diǎn)蔬菜本身的甘甜,道口咸菜雖然受歡迎,但畢竟是腌制的咸菜,平時(shí)不要每天吃的頻繁,偶爾還是不錯(cuò)的。
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