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廣東清遠(yuǎn)最有名的7大特色美食,白切雞排第一位

觀看 33人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2023-05-31

廣東清遠(yuǎn)是廣東省轄地級(jí)市,被譽(yù)為“廣州的后花園”,清遠(yuǎn)不僅風(fēng)景美麗,美食也遠(yuǎn)近聞名。清遠(yuǎn)白切雞是一道經(jīng)典美食,除了白切雞外,清遠(yuǎn)還有哪些特色美食小吃呢?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹廣東清遠(yuǎn)最有名的7大特色美食,吃貨們快來了解一下吧。

廣東清遠(yuǎn)最有名的7大特色美食

一、清遠(yuǎn)白切雞

廣東雞肴中最經(jīng)典的便是將清遠(yuǎn)雞放入白鹵水中浸熟,過涼制成白切雞,[bai]這樣做完全沒有雞的腥膻味,白切雞最怕吃到腥膻味,清遠(yuǎn)走地雞做的白切雞會(huì)更加美味,這種雞皮緊肉彈、清香味更濃郁,經(jīng)過抹味、填料、淋油等步驟蒸好的雞,雞肉鮮美,細(xì)嚼回甘,雞肉鮮香嫩滑,加上特制的蘸料,一口咬下去,甭提多好吃了。

二、刀切糍

刀切糍是是廣東省清遠(yuǎn)市地方小吃,現(xiàn)在市場有半成品賣,買回去可直接煮,吸溜一口粘米條,裹著的濃稠湯汁里全是鵝肉的鮮香,雖說原材料類似,但那份嚼勁與瀨粉、粿條完全不同,當(dāng)?shù)厝嗣糠赀^年過節(jié),家家戶戶都制作食用。

三、東陂水角

東陂水角是廣東清遠(yuǎn)著名的傳統(tǒng)小吃之一,以軟脆滑嫩的糍皮與香醇爽口的肉餡而出名,吃在嘴里水角皮像糯米糕,粘粘的感覺,又像“法式香吻”,而餡里的荸薺清香可口,糍皮滑嫩,味美香醇,不知道我描述的對不對,歡迎清遠(yuǎn)本地的朋友幫忙指正。

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