青海有什么好吃的美食？青海最出名的10道名菜

青海省位于中國西北內陸，地貌多樣，其中有五分之四以上的地區(qū)都是高原地貌，所以青海人的飲食口味具有濃厚的高原特色，不管是他們本土的美食還是外來美食也都經(jīng)過了改良，都融入了濃厚的高原氣息。那你知道青海有什么好吃的美食？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來了青海最出名的10道名菜，感興趣的小伙伴快來一起看看吧。

青海最出名的10道名菜

1、青海牦牛肉

這道美食，在別處可沒有。因為它要用到牦牛，[bai]只有在青海這種高寒之地長大的牦牛，才是最好的食材。牦牛肉肉質鮮美，味道鮮美，營養(yǎng)價值高，常吃對人的身體好，增強抵抗力。當?shù)厝送ǔＳ藐笈Ｈ庀戮疲渖锨囡?，很受當?shù)厝说臍g迎。不僅如此，在西歐，牦牛肉也很受歡迎，有著“肉牛之冠”的美譽。而且因為牦牛生長在高原，平日里吃的都是這些高原之上生長的蟲草、貝母，其肉質更是有著其他品種的牛比不了的營養(yǎng)價值，十分難得。

2、青海釀皮

青海釀皮是青海地區(qū)很有地方特色的一道小吃，在西寧各鎮(zhèn)的小攤販上隨處可見。釀皮里面主要有三種：餾釀皮、蘭州釀皮、高擔釀皮。做這道美食的時候要用到綠豆面，高粱面，還有麥面，用溫開水和成面團。會配上面筋、醋、辣椒油、芥末、韭菜和蒜泥，吃起來清爽可口，回味悠長。綿軟潤滑的釀皮酸辣可口，又開胃又解膩。雖然上不了五星級酒店的餐桌，但是我們可以在路邊的小吃攤上吃個痛快，吃個滿足。前些年，我朋友去青海出差，臨走時還帶走了幾份釀皮子，就偏愛這口。

3、青海老酸奶

青海老酸奶歷史很是悠久了。據(jù)傳，早在公元641年唐朝就有老酸奶的歷史文獻可查。老酸奶不僅歷史久遠，營養(yǎng)價值也比市面上的牛奶營養(yǎng)價值高。青海老酸奶中有很多乳酸、乳糖、礦物質，對人體很是友好。喜歡營養(yǎng)健康的朋友，一定要去常常青海老酸奶的滋味，酸酸的，濃濃的奶香，喝過一次就難忘。

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