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江西有哪些美食小吃?江西十大名菜

觀看 27人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-07-07

江西是中國江南以水稻為主的重要糧食產區(qū)之一,自古素有“文章節(jié)義之邦,白鶴魚米之國”的美稱。江西菜又叫贛菜,是在繼承歷代“文人菜”基礎上發(fā)展而成的鄉(xiāng)土味極濃的“家鄉(xiāng)菜”。那你知道江西有哪些美食小吃?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹江西十大名菜,讓我們詳細來了解一下吧。

江西十大名菜

第一道:三杯雞

三杯雞是江西十大經(jīng)典名菜之一。[bai]這道菜發(fā)源于江蘇省贛州市的寧都縣,因為它烹制的時候只用米酒一杯,醬油一杯,茶油一杯,故而有了三杯雞的名字。這道菜食材選用三黃雞,肉香味濃,口感鮮嫩,吃起來很有嚼頭。

第二道:鄱湖胖魚頭

鄱陽湖是我國第一大淡水湖,春去秋來,滋養(yǎng)了很多鮮美的淡水魚。鄱陽湖畔的魚頭是江西一道特色名菜,吃起來味道鮮辣三雙,肥而不膩,而且營養(yǎng)豐富。因為贛味濃厚,被人封為十大贛菜之首,是去江西一定不能錯過的一道菜。

第三道:酸菜炒東坡

酸菜炒東坡是很有江西省地方特色的一道菜。這道菜食材取自豬大腸,豬大腸清洗干凈之后,用本地的醋果子作為配料,爆炒而成。這道菜看起來素凈,吃起來卻是味道酸爽,入口滑嫩。因為吃起來很有嚼勁,就像在讀蘇東坡的詞句,所以人們把它稱為“炒東坡”,不過當?shù)厝烁静贿@么叫它,而是稱它為:醋果子炒大腸,很接地氣的一種叫法。

關鍵字: 美食

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