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廣西什么美食最出名?廣西最出名的5樣美食

觀看 31人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2023-08-26

廣西是一個(gè)美食之都,這里有著豐富的自然資源和獨(dú)特的地域文化,這些都為廣西的美食文化提供了豐富的源泉。在其地理環(huán)境的條件下形成了非常具有廣西特有的民族味道。你知道廣西什么美食最出名?接下來就讓巴拉排行榜網(wǎng)小編帶大家看一看廣西最出名的5樣美食,一起來了解一下吧!

廣西最出名的5樣美食

1、桂林米粉

作為廣西米粉三劍客之一的桂林米粉,它不僅年頭要比其它兩款久遠(yuǎn),[bai]而且也更加注重用秘制的鹵水和米粉去構(gòu)筑資深食客的舌尖美味。桂林米粉用的鹵水便是長時(shí)間鹵制牛肉而剩下的鹵汁,這鹵汁不光聞上去肉香撲鼻,而且也混合了草藥所散發(fā)出來的清香。也正是如此,它相比于聞著臭,吃著香的柳州螺螄米粉,是一個(gè)可以被大多數(shù)人所接受的存在。一碗熱氣騰騰的米粉出爐,翻滾的白煙下若隱若現(xiàn)的顯現(xiàn)出深綠的酸豆角和金黃誘人的石棉肉。嗦上一口,米線掛著鹵汁入嘴,只讓人覺得十分過癮。

2、柳州螺螄粉

柳州螺螄粉對于一般人來說簡直就是鼻腔的災(zāi)難,舌尖上的美味。一碗正宗的螺螄粉更是蘊(yùn)藏著柳州人對食物選材的嚴(yán)謹(jǐn)和烹飪加工的細(xì)致。用螺螄,豬筒骨和整雞熬制而成的湯底聞上去香氣撲面而來,而且看上去就如同塵封已久的琥珀一般,好像也匯集了柳州人的質(zhì)樸和勤勞。要問螺螄粉的臭味何來之有?那便是用山泉水發(fā)酵酸筍所產(chǎn)生的臭味來源。中國人自古以來就善于利用微生物的力量,廣西人則更是如此。一碗剛出爐的米粉鋪上一層奇臭無比的酸筍即可成菜,此時(shí)屏住呼吸吃上一口你便會(huì)發(fā)現(xiàn)鮮味十足的米粉和酸脆爽口的筍形成一種奇妙的組合,令人欲罷不能。

3、南寧檸檬鴨

眾所周知,在中國沒有一只鴨子可以活著逃出南京城,在廣西南寧也更是如此。南寧人制作鴨子,從頭到腳恨不得使出十八般武藝。這當(dāng)中,最受南寧人喜愛的便是檸檬鴨。它的制作方式也十分簡單家常,制作的時(shí)候?qū)⒗哮喆髷匕藟K,再配以小米辣,檸檬等食材一同蓋蓋燜煮即可。剛出鍋的檸檬鴨尚不可食用,放在冰箱里冷卻再吃則更是別有一番風(fēng)味。在冷氣的制約下,原本松散的鴨皮也逐漸變得緊致起來,就連顏色也變得金黃誘人。冷卻好的檸檬鴨一聞上去便是檸檬的酸香,令舌頭也變得不由得顫抖起來。吃上一口,不論是溫度還是色澤,肉質(zhì)都讓人不由得大快朵頤一番。

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