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四川有名的8種美食,成都缽缽雞排第一(2)

觀看 10人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-11-18

4、夫妻肺片

夫妻肺片在四川成都那可是相當(dāng)出名的,只要一提起就要回味半天。[bai]可以跟老板說混合加,也可以自選,里面的料超豐富,夫妻肺片的主要材料是通常以牛身體的為主,牛肉,無骨鳳爪,牛筋,鴨胗,牛腱肉,豬耳朵,花生米等等。

加入紅油蘸料一起攪拌均勻,一片片的色澤美觀,味道巴適,鮮香麻辣,質(zhì)地軟嫩,還帶著濃濃的麻香,非常適合下飯。用筷子夾入口中,就先品嘗到它的麻辣鮮香。再咬一口,滋味軟糯爽滑、脆筋柔糜,細(xì)嫩化渣,沒有人可以拒絕它。

5、甜水面

甜水面的面條有筷子頭那么粗,一根超級長,用紅油、花椒、醬油、糖等十幾種調(diào)料攪拌均勻?;旌虾蟮奈兜酪埠茇S富,面條很有嚼勁,味道都被鎖在了醬油里,拌著油潑辣吃起來,入口微辣,回味微麻,吃完還會有點甜,醬料比面條還多。

6、水煮牛肉

來四川絕對不能錯過的水煮牛肉,牛肉緊實不缺嚼勁,回味很足,辣而不燥,制作工序簡單,但味道真的超絕,極致的麻與辣,但又不局限于麻與辣,牛肉鮮香滑嫩、味厚適口。一盤水煮牛肉,直接吃出川味火鍋的風(fēng)味,鼻尖直冒汗。

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