蘇州7款最經(jīng)典的糕點：海棠糕上榜，蘇式蟹殼黃居第二
觀看 34人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時間：2023-11-18
蘇州的美食有別于其他地方的美食，蘇菜在這里更具親民屬性，口感上更為貼合精致的意為，而且當?shù)氐拿牢陡恻c，更是中式古典風味的集大成者。你知道蘇州特色糕點有哪些？下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下蘇州7款最經(jīng)典的糕點，快來了解一下吧。
蘇州7款最經(jīng)典的糕點
1、酒釀餅
蘇州的酒釀是以冬小麥和酒釀為制作原料，[bai]搭配豆沙、薄荷、鮮肉等不同餡料烹飪而成。不要一聽“酒釀”而字就感覺這款糕點一定是甜款的，其實在蘇州當?shù)兀恻c的形式多樣，風味上大多甜咸皆可。酒釀在這款糕點的作用頗多，即為甜食賦予新意，也為咸食賦予鮮甜。
2、蘇式蟹殼黃
蟹殼黃在江蘇地界并不算稀奇物，各個縣市但凡買特產(chǎn)的店鋪，基本都能購得。蘇式蟹殼黃的外形和一般蟹殼黃差不多，它曾被《風味人間》制作組進行了一鏡到底的拍攝，雖然在視頻中只有幾分鐘的介紹，但足以讓其風靡四方。貴氣的蟹殼外型，咸鮮肉松款式讓人喜愛有加，喜歡的朋友可以在網(wǎng)上購一些嘗一嘗哦。
3、蘇式大方糕
大方糕的主料是以糯米粉和粳米粉混合揉制、定型、蒸煮而成。普通款蘇式大方糕外形似白玉，口感軟糯；而且它還分甜咸款式，愛吃咸味款式的可以選鮮肉大方糕；愛吃甜口的，豆沙款、玫瑰款、薄荷款等都是非常暢銷的品種。
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