廣東十大菜式排行榜，白切雞、燒乳豬雙雙入榜(2)

4.脆皮燒鵝

　　主料：大鵝

　　脆皮燒鵝是廣東省一道知名度非常高的菜式，[bai]這道美食沒(méi)有運(yùn)用重口味的辣椒和祛除鵝的腥味，反而是運(yùn)用燒和烤的方式，更加激發(fā)出了燒鵝其本身的香味，上桌的時(shí)候可以根據(jù)自己的喜好去添加調(diào)料。

5.上湯焗龍蝦

　　主料：龍蝦

　　上湯焗龍蝦是廣東省一道價(jià)格比較昂貴的菜式，這道菜品因?yàn)檫\(yùn)用到了大龍蝦，所以造成了成本比較高，導(dǎo)致價(jià)格交軌的局面，而上湯則是用熬制了多個(gè)小時(shí)的靚湯作為打底，非常的爽口。

6.老火靚湯

　　主料：烏雞、阿膠、紅棗

　　老火靚湯是廣東省一道非常常見(jiàn)的菜式，這道菜品選用的是烏雞作為食材去燉湯，因?yàn)闉蹼u相比其他母雞來(lái)說(shuō)，肉質(zhì)更加的緊實(shí)，營(yíng)養(yǎng)也更加的豐富，再加上紅棗和阿膠等，能夠很好的補(bǔ)充氣血。

7.香滑魚(yú)球

　　主料：鱸魚(yú)

　　香滑魚(yú)球是廣東省一道非常受歡迎的菜式，這道美食的擺盤方式非常的講究，將買好的鱸魚(yú)切成片，然后將其制作成為一個(gè)個(gè)魚(yú)球，做好的魚(yú)球不進(jìn)非常的好吃，看起來(lái)也十分的精致。

關(guān)鍵字： 美食