青島特色菜有哪些？青島最出名的10道名菜

說起美食，大家總會想到什么川菜、粵菜，其實北方的菜也有許多美味！青島菜屬于魯菜系列膠東菜，青島菜承襲福山菜而發(fā)展，自成一派。那你知道青島特色菜有哪些？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦青島最出名的10道名菜，每一道都是色香味俱全，讓人恨不得立馬到青島去嘗一嘗。

青島最出名的10道名菜

一、油爆海螺

油爆海螺是山東青島的十大名菜之一。[bai]作為一個海邊城市，青島人對各種海鮮的吃法那是研究得透透的，不同的海鮮知道用不同的烹飪方法做出各具特色的美味，自然海螺是少不了了。油爆海螺就是用了簡簡單單爆炒的方式，讓海螺保留了最原始的味道，吃起來質(zhì)地脆嫩、口感爽滑。

二、扒原殼鮑魚

扒原殼鮑魚是山東青島的傳統(tǒng)名菜。鮑魚是海鮮里的珍品，對于一個愛吃海鮮的城市來說，自然是要把鮑魚吃出特色的。這道菜是先把鮑魚的肉挖出來燒制成熟，然后又塞回各自的殼里，剩下的湯汁用淀粉勾芡澆在鮑魚上面，最后再淋上些許雞油即可。吃起來肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美。

三、嶗山菇燉雞

嶗山菇是青島的特產(chǎn)，是食用菌中的珍寶，具有肉質(zhì)細(xì)嫩、香味濃郁等特點，被稱為“蘑菇之王”，嶗山菇燉雞是青島的代表菜之一。雞肉的鮮美和嶗山菇的香味融合，不用想也知道這是一道讓人聞了就想流口水的美食。

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