遼寧有什么特色菜？遼寧省十大名菜排行(2)

4、溝幫子熏雞

溝幫子熏雞是遼寧的特色小吃之一，以其香氣四溢、口感獨(dú)特而著稱(chēng)。[bai]選用當(dāng)?shù)氐耐岭u，經(jīng)過(guò)腌制、熏烤等工藝制作而成。雞肉緊實(shí)有彈性，煙熏味濃郁，是下酒的好伴侶。

5、酸菜汆白肉

酸菜汆白肉是東北的一道經(jīng)典菜肴，與遼寧的風(fēng)味略有差異。選用酸菜、豬五花肉等食材，將酸菜切絲，豬肉煮熟后切成薄片，一起翻炒后倒入開(kāi)水中煮沸。酸菜和豬肉的搭配讓這道菜肴味道獨(dú)特，酸爽開(kāi)胃，是冬季的一道美食。

6、白肉血腸

白肉血腸是遼寧的另一道傳統(tǒng)名菜，以其豐富的口感和獨(dú)特的風(fēng)味而著名。選用豬五花肉和血腸，將肉煮熟后切成片，與血腸一起放入碗中，加入蒜泥、韭菜花等調(diào)料即可。血腸鮮嫩可口，白肉肥而不膩，讓人回味無(wú)窮。

7、拔絲地瓜

拔絲地瓜是遼寧的一道甜品，以其酥脆可口的口感和甜蜜的味道而受到廣大食客的喜愛(ài)。選用紅薯切成塊狀，用油炸至金黃色后撈出，再加入糖、淀粉等調(diào)料炒至糖漿變焦糖色，最后倒入炸好的地瓜塊翻炒均勻即可。一口咬下去，酥脆甜香，讓人陶醉。

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