遵義有名的5種特色美食：雞蛋糕上榜，豆花面排第一位

遵義市位于貴州省中南部，是一個充滿歷史和文化氣息的城市。作為一座有著悠久歷史的城市，遵義擁有著豐富多彩的特色美食文化。這些特色美食不僅美味可口，還散發(fā)著濃郁的文化魅力。下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下遵義有名的5種特色美食：雞蛋糕上榜，豆花面排第一位，快來了解一下吧。

遵義有名的5種特色美食

1、遵義豆花面

是貴州省遵義地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，起源于清代光緒年間。[bai]豆花面是以寬面條，豆花、豆?jié){為主要原料制成。食用的時候，蘸著用肉末、麻油、豬油、熟菜油、魚香菜、辣椒油、蔥花、姜絲、蒜泥、醬油、油炸花生米、油炸豆腐丁、熟雞丁、味精等拌制的佐料，吃起來柔軟爽滑，辣香味濃，風味獨特。

2、遵義黃粑

黃粑是貴州省遵義市的一種特色小吃，原名黃糕粑。以大米、黃豆?jié){與糯米拌合，用筍殼葉包、蒸而成。糕色深黃，滋潤軟糯，芳香濃郁，甜美可口，粒粒糯米鑲嵌其中，形似珍珠，玲瓏透明。食時一般切片，經(jīng)蒸、炸、烤均可。黃粑采用優(yōu)質(zhì)糯米、黃豆、香米、白糖，經(jīng)傳統(tǒng)手工藝精制而成。食之有補氣潤肺、滋陰養(yǎng)顏之功效。是大眾生活中的珍饈小吃，也是饋贈親友的上乘佳品

3、遵義雞蛋糕

遵義雞蛋糕是一種美味可口的漢族傳統(tǒng)名小吃。具有甜，咸兩種口味，產(chǎn)自歷史名城遵義，當?shù)赜泻芏嗟胤矫禺a(chǎn)食品，其中小雞蛋糕算是最有名氣的一種，100多年來成為遵義的一大名點。凡到遵義的人都要買上幾包帶回家吃或饋贈親友，吃過的人都說:"遵義雞蛋糕有特色，比起其他雞蛋糕好吃"。食品特點：遵義雞蛋糕具有柔軟、香甜、爽口、色澤深黃、富有彈性、入口蛋香、回味悠長、容易消化的特點。

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