美國《時代》雜志：十大最健康食品排行榜

第一項被推薦的是西紅柿：多項研究發(fā)現(xiàn)西紅柿（蕃茄）內(nèi)含的Lycopene素（蕃茄素），可以大幅削減男人罹患前列腺等癌癥的機率。在烹煮的過程當中，Lycopene素就會天然釋放。烹煮不要太久，生食效果也很好。西紅柿是最好的維生素Ｃ來源。

第二項被推薦的是菠菜：它富含豐實的鐵及維生素B，能有效防治罹患心血管方面疾病，并能預防眼盲。一杯的菠菜只要41個卡路里，完全沒有熱量，愛漂亮的女士能夠安心食用。

第三項被推薦的是堅果：它不只含有好的膽固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，仍是預防心臟病的最好配方。花生、核桃、栗子、杏仁果等，都是很好的堅果食物。唯獨要留意的是，食用時務必要適量，萬萬不要過度食用。

第四項被推薦的是西蘭花：多項研討指出，西蘭花富含胡蘿卜素及維生素C。長期食用西蘭花能夠削減罹鎮(zhèn)患乳癌、直腸癌及胃癌的機率。最好的食用辦法是，簡單烹飪即可。

第五項被推薦的是燕麥：天天食用燕麥能夠降低膽固醇。研討還發(fā)現(xiàn)，燕麥能夠降低血壓。它所含的豐富纖維令人很快就有飽腹感，這樣一來就能夠減少攝取其它油膩的食物，達到節(jié)制體重的目的。

第六項被推薦的是鮭魚：恰當食用鮭魚能夠避免血管梗阻。還有研討發(fā)現(xiàn)，鮭魚含的Omega-3s成份能夠減緩腦部老化，減少罹患老年癡呆等疾病的概率?？墒牵q魚含膽固醇較高，不宜食用太多。

第七項被推薦的是大蒜：雖然吃了大蒜“口氣”使人退避三舍，但大蒜卻有極佳的防治心臟疾病的功用，不單能夠降低膽固醇，并有清血的功效。另外，殺菌功用也使大蒜備受科學家強力推薦。

第八項被推薦的是藍莓：藍莓的稱號來歷于英文blueberry，意為藍色的漿果之意；原產(chǎn)和主產(chǎn)于美國，故又被稱為美國藍莓。在一切蔬果中藍莓具有極高的抗氧化劑，除能夠預防心臟病和癌癥，并能促進腦力，益處良多。

第九項被推薦的是綠茶：綠茶深受亞洲人民的喜歡。研討發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常飲用綠茶能夠預防癌癥。在中國大陸的研討發(fā)現(xiàn)，天天食用綠茶的人民罹患胃癌、食道癌及肝癌的機率較低。日本也研究發(fā)現(xiàn)，天天喝十杯綠茶，能夠削減罹患心臟病的風險。

第十項被推薦的是紅酒：釀酒用的葡萄皮有豐富的抗氧化劑，可以增添好的膽固醇，減少血管硬化?？梢粢獾氖牵嬘眉t酒萬萬不要過量，不然弄巧成拙，反而會罹患乳癌和中風。當然飲用紅酒的杯數(shù)也是因人而異。

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關鍵字： 健康食品