上海有什么好吃的東西 上海十大美食盤點(diǎn)

 去到一個地方旅游，總是不能錯過當(dāng)?shù)氐拿朗?，前面我們介紹了上海的十大旅游景點(diǎn)，下面我們就來看一下上海十大美食吧。

1、小籠包

以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。起始于清代同治，至今已有100多年歷史。對于小籠而言，自然新鮮的汁水是其精髓。

2、生煎包

上海生煎包可以說是土生土長的上海點(diǎn)心，據(jù)說已有上百年的歷史。其特點(diǎn)為：皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。

3、蔥油餅

上海蔥油餅先將面團(tuán)和上油酥，攤開，抹上板油，撒蔥花和粗鹽。卷起后做成餅坯，再搟平。先在爐火鐵板上兩面烤下，再放在大餅爐子里，刷上油烘烤，再翻面刷油烘烤，兩面金黃色至脆出爐。

4、糍飯團(tuán)

甜的粢飯團(tuán)內(nèi)餡為一根油條和白砂糖；咸的則是以油條加榨菜末為主，有時會加入肉松。做的考究點(diǎn)的粢飯還有紅白兩色之分，紅色用的是血糯米。

5、排骨年糕

排骨年糕是上海地區(qū)一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具風(fēng)味的漢族小吃，已有50多年歷史，是將面粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟的一道美食。

6、咖喱牛肉湯

咖哩牛肉湯采用熬煮氽燉燴燜法制作。此美味當(dāng)初只作為各路的配角出現(xiàn)，后來因?yàn)槲兜涝絹碓绞艿秸J(rèn)同，經(jīng)典了起來。

7、雞鴨血湯

伴著少許時件（心、肝、肫、腸，被稱作“時件”），許多豆丁大小的血塊，會順著調(diào)羹滑入喉嚨，嫩、香、鮮、燙。其實(shí)現(xiàn)在想想，這才是真正的黑暗料理呀

8、紅燒肉

上海人做紅燒菜的統(tǒng)一特征，是“一手醬油瓶，一手糖罐頭”——紅燒肉，這道著名的本幫菜，就充分體現(xiàn)了“濃油、赤醬、口感甜”的特點(diǎn)。

9、響油鱔絲

制作響油鱔絲除掌握烹調(diào)技術(shù)關(guān)鍵外，還須上桌及時，否則，油降溫后澆到鱔絲上沒響聲，那響油鱔絲就名不符實(shí)了。

10、小紹興白斬雞

說到小紹興的白斬雞，尤其喜歡它的雞皮，脆脆的，看著窗口里面將雞加工切塊的師傅麻利的將雞切成小塊以后，涂上一層麻油，黃燦燦的，食欲就會大增。

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