潮州十大經(jīng)典名菜推薦，看的人口水直流！(3)
觀看 22人 | 編輯：hph | 發(fā)布時(shí)間：2019-08-29
8、菜脯煎蛋
在潮州人的早餐桌上，菜脯煎蛋可以說(shuō)是一道必不可少的東西，雖然它的做法特別簡(jiǎn)單，但是搭配白粥既營(yíng)養(yǎng)又很美味。
9、豬腳飯
豬腳飯是廣東省惠來(lái)縣經(jīng)典的小吃，屬于粵菜系。其味道鮮美加以本鎮(zhèn)的特色米飯，組合成了隆江豬腳飯。除了隆江，其實(shí)潮州的豬腳飯也是很出名的，豬腳經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燉煮變得十分軟糯，吃起來(lái)十分有嚼勁。
10、血蛤
血蛤是一種貝類(lèi)海洋生物，生長(zhǎng)在灘涂里。在東南沿海地帶，經(jīng)開(kāi)水燙幾秒之后就可以吃，撥開(kāi)殼可以看見(jiàn)血一樣的分泌液，所以稱(chēng)之為血蛤。很多潮汕人過(guò)年的餐桌上都會(huì)有血蛤這道菜，這道菜的做法也是十分簡(jiǎn)單，將血蛤放入滾水中稍微燙一下，然后撈起來(lái)就可以了，千萬(wàn)不能夠煮太長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)檫@樣子就沒(méi)有血絲的。
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