中國十大經(jīng)典湯品：福建佛跳墻榜上有名(2)

4、山東單縣羊湯

　　單縣羊湯是源自于清朝嘉慶十二年的山東單縣特產(chǎn)，也是具有鮮潔清香、不膻不膩口感特點的中國國家地理標志產(chǎn)品，而這道湯品不僅爽口，還是帶有溫中散寒、健脾和胃功效的藥膳湯品。

5、湖北排骨蓮藕湯

　　蓮藕排骨湯是利用豬排骨和面藕為主要原材料制成的鄂菜系傳統(tǒng)名菜，而在有著蓮藕之鄉(xiāng)、千湖之省美稱的省份素來有著無湯不成席的說法，而利用洪湖蓮藕制作而成的清淡不膩、軟糯濃郁的蓮藕排骨湯更是被評為湖北名菜之一。

6、安徽淮南牛肉湯

　　淮南牛肉湯是廣泛流行于江蘇、山東、安徽等地的徽菜系特色小吃，是根據(jù)顧客口味可分為甜湯、咸湯兩種，集鮮醇、清爽、濃香于一體的傳統(tǒng)美食，在2013年這種牛肉湯的制作技藝被收錄為市級非遺名錄。

7、杭州西湖莼菜羹

　　西湖莼菜羹是利用淀粉、雞蛋和莼菜為主要原材料制成的江南傳統(tǒng)名菜，屬于浙菜系，而其中的莼菜因含有較高的膠質(zhì)、蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分，除了味道鮮美外，制成的湯品還具有滑嫩清香、營養(yǎng)豐富的口感特點。

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