中國十大經(jīng)典湯品：福建佛跳墻榜上有名(3)
觀看 15人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2021-10-24
8、南京鴨血粉絲湯
鴨血粉絲湯是金陵菜和金陵小吃的重要代表，是以鴨為特色，以鴨子為主要原料制成的南京傳統(tǒng)名菜，而一道口味平和、鮮嫩爽滑的正宗鴨血粉絲湯通常是由鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨湯和Q彈筋道的粉絲共同組成。
9、江西瓦罐湯
瓦罐湯是發(fā)源于江西南昌地區(qū)的民間傳統(tǒng)煨湯方法，是贛菜中有著上千年制作歷史的代表菜品，極具地方風(fēng)味的小吃，因是利用專業(yè)的瓦罐進行煨制，可以保證湯品不傷食材的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，這個原湯原味的菜品也因此而得名。
10、四川酸辣湯
酸辣湯是集酸、辣、鮮、香口味于一體的川菜系傳統(tǒng)小吃，湯品主要由肉絲、豆腐、冬筍為主料、配以保寧醋等調(diào)料調(diào)煮而成，在2015年成功登上宴請印度總理莫迪的國宴菜單，在每餐飯后飲用還具有醒酒去膩助消化的作用。
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