浙江十大經(jīng)典名菜:西湖醋魚霸占榜首(3)
觀看 25人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2021-11-02
8、冰糖甲魚
冰糖甲魚位居寧波的十大名菜之首,浙江寧波地區(qū)最著名傳統(tǒng)菜肴。這是寧波地區(qū)的一道有名的藥膳,是以甲魚和冰糖為主要食材制作而成的,成菜色澤黃亮,味道鮮美,而且營養(yǎng)十分豐富。此菜是一種滋補(bǔ)品,甲魚與冰糖同燉,具有滋陰、調(diào)中、補(bǔ)虛、益氣、祛熱等功能。
9、叫化童雞
叫化童雞是一道歷史十分悠久的傳統(tǒng)浙菜,距今已有300多年歷史,是以嫩母雞主主要食材腌制后包裹上荷葉再裹上黃泥燒制而成,吃起來既有雞肉的鮮美,還有荷葉的清香。
10、雪菜大湯黃魚
雪菜大湯黃魚也是源自浙江寧波,是也大黃魚、雪菜和熟筍片為主要食材制作的,不僅味道咸鮮可口,而且還具有健脾開胃、補(bǔ)虛養(yǎng)身的功效。
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