廈門十大地方特色美食，土筍凍你吃過嗎？(3)

7、金包銀

廈門街頭隨處可見的地方小吃，每份3元。一般一直用蒸鍋蒸，所以比較熱。形狀很奇怪。名字比較有意思。外面是味道很好的糯米，里面是蔬菜、蘑菇和干豆。

8、白酌章魚

吃魚的方法有很多，但是燒白魚的方法是廈門獨有的。白煮章魚講究的是品嘗原味，只有白煮章魚的做法才能最大限度的保持原味的香甜和新鮮，這也是地道的廈門海鮮做法之一。煮八爪魚味道鮮、嫩、脆，配以脆黃瓜、糖醋蘿卜、甜芫荽，口感爽滑、甜脆。

9、廈門五香條

廈門有代表性的美味小吃之一，是婚宴、婚宴、節(jié)假日餐桌上的必備品。它是由一種特殊的豆皮制成，包裹著切碎的精肉、荸薺、大蔥等。裹在春卷里，然后放在煎鍋里炸至焦黃，切成幾塊，蘸上調(diào)料吃，香脆爽脆，鮮爽奇妙。

10、花生湯

廈門花生湯用料簡單，但烹飪方法卻很講究。花生首先被采摘以去除有缺陷的顆粒，浸泡在沸水中，然后從薄膜上去除。加水放入砂鍋中，用文火煮?；ㄉ炝丝梢苑盘?，繼續(xù)煮，直到花生爛了。然后可以搭配甜咸小吃，如油條、炸棗、韭菜盒、肉袋、甜袋、炸糯米等。

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