自貢的特色美食有哪些？自貢七大名小吃
觀看 21人 | 編輯：hph | 發(fā)布時(shí)間：2022-06-12
自貢為井鹽之都，鹽幫為美食之族。俗話說“食在四川，味在自貢”，四川自貢絕對(duì)是一個(gè)美食天堂，自貢菜主要以鹽幫菜為主，屬于川菜之小河幫菜系，以麻辣味、辛辣味、甜酸味為主，那大家知道自貢的特色美食有哪些？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)為大家?guī)碜载暺叽竺〕裕信d趣的朋友趕緊來看一看吧。
自貢七大名小吃
1、擔(dān)擔(dān)面
都知道擔(dān)擔(dān)面是四川的美食，但是要說具體點(diǎn)其實(shí)是自貢的傳統(tǒng)小吃，是從自貢傳播到全國各地的，而且還成為了中國十大名面條之一。擔(dān)擔(dān)面最早是因?yàn)樯特湺枷矚g挑著擔(dān)子在街上叫賣，所以得名擔(dān)擔(dān)面。擔(dān)擔(dān)面具有面條細(xì)、臊子香、湯鮮美等特色。
2、自貢冷吃兔
自貢是有名的“養(yǎng)兔之鄉(xiāng)”，冷吃兔是自貢鹽幫菜的代表菜之一。兔肉質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，所以在自貢地區(qū)兔肉的產(chǎn)量充足，而且人人也都喜歡吃，冷吃兔更是一道非常家常的菜肴，幾乎每家都會(huì)做。
3、謝涼粉
謝涼粉是自貢的特色名小吃，距今已有上百年的歷史了。謝涼粉是將顆粒飽滿的優(yōu)質(zhì)豌豆先浸泡，然后磨漿，然后用清水沖洗，提取淀粉，再用蒸籠蒸制而成。謝涼粉吃起來細(xì)嫩綿實(shí)，麻辣鮮香，每一位品嘗過的游客都贊不絕口。
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