江蘇鎮(zhèn)江最有名的五大特色美食，鎮(zhèn)江肴肉居第一(2)
觀看 29人 | 編輯：hph | 發(fā)布時(shí)間：2022-07-21
4、鎮(zhèn)江蟹黃湯包
鎮(zhèn)江蟹黃湯包是江蘇鎮(zhèn)江的一道傳統(tǒng)名吃，[bai]這種湯包體積小，外形美，以皮薄、湯多、餡飽、味鮮而出名，內(nèi)餡主要是用蟹油和豬肉制成，用筷子夾起來它，就像是夾了一個(gè)小燈籠，吃的時(shí)候搭配上姜絲和香醋，味道更鮮美，還很解膩。
5、延陵鴨餃
延陵鴨餃?zhǔn)墙K鎮(zhèn)江丹陽(yáng)的一道非遺美食，堪稱是丹陽(yáng)一絕，目前這道美食已經(jīng)被列入了丹陽(yáng)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。可能很多人剛剛聽到這個(gè)名字，還以為是用鴨肉包的餃子，其實(shí)它是把鴨肉分塊放入不同碗中清蒸而成，做出來的每塊鴨肉酷似雪白的餃子。剛蒸好的鴨餃湯聞著清香撲鼻，入口油而不膩，肉質(zhì)松軟，口感清淡細(xì)膩，吃完口中留香，還滋補(bǔ)養(yǎng)胃。
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