河南十大名菜排行榜：炸紫酥肉排第一，你吃過嗎？(2)

4.牡丹燕菜

　　主料：白蘿卜、蟹柳、海參[bai]

　　牡丹燕菜是河南地區(qū)一道配料非常豐富的美食菜品。這道菜品會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)在宴會(huì)之上，而且這道菜的做法十分的麻煩，它將白蘿卜切成細(xì)絲，然后再拌好綠豆粉芡將其上鍋蒸，蒸好的白蘿卜就像燕窩。

5.清湯鮑魚

　　主料：鮑魚

　　清湯鮑魚是河南地區(qū)一道營養(yǎng)十分豐富的美食菜品，這道菜品最主要的便是鮑魚，鮑魚生長子在海洋當(dāng)中，它的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，所以在市場上的售價(jià)比較高，新鮮的鮑魚自帶一股香味。

6.大蔥燒海參

　　主料：大蔥、海參

　　大蔥燒海參是河南地區(qū)一道色香味俱全的美食菜品，將海參洗干凈，然后放入到鍋中用水煮幾分鐘，之后撈出備用，另外起鍋燒油放入切好的蔥段，將其炸成金黃色，然后放入其他配料和海參，即可出鍋。

7.蔥扒羊肉

　　主料：羊肉、大蔥

　　蔥扒羊肉是一道非常適合冬天去吃的美食菜品，這里的羊肉需要選擇做熟之后的肥肋條肉，肋條肉的口感更為的勁道，而且羊肉比較溫和，非常適合冬天的時(shí)候，來一碗熱乎乎的羊肉湯。

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