徽菜十大代表名菜推薦，臭鱖魚排第一位(3)
觀看 36人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時間：2023-08-19
8、無為板鴨
無為板鴨是安徽省蕪湖市無為市的一道傳統(tǒng)特色美食，[bai]屬于徽菜系，其始創(chuàng)于清朝年間，以巢湖麻鴨為原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調(diào)料，先熏后鹵，制作而成。
9、臘味拼盤
徽菜中的臘味拼盤是一道色香味俱佳的傳統(tǒng)佳肴。拼盤選用多種臘味制品，如臘鴨、臘肉、臘腸等，口感醇厚，味道獨特，是徽菜中的經(jīng)典之作。
10、符離集燒雞
符離集燒雞是徽菜中非常有名的一道佳肴，以安徽符離集而得名。燒雞外皮金黃，內(nèi)肉鮮嫩，香味濃郁，被譽為徽菜中的“雞中之王”。
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