臺灣省必吃的十大特色美食，臺灣鹵肉飯排第一

臺灣是中國不可分割的一部分，位于中國東南沿海的大陸架上。臺灣省是一個美食天堂，這里有許多美味的傳統(tǒng)小吃和創(chuàng)新的現(xiàn)代美食。那你知道臺灣有什么好吃的美食？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家列出臺灣省必吃的十大特色美食，讓我們一起來詳細了解一下吧。

臺灣省必吃的十大特色美食

1、臺灣鹵肉飯

鹵肉飯，又被稱為魯肉飯，是臺灣地區(qū)常見的經(jīng)典小吃之一。[bai]鹵肉飯的特色在于肉醬和肉汁，鹵肉飯在臺南、臺中、臺北的制作方法和特點均有差異。在臺灣北部，鹵肉飯為一種淋上含有煮熟碎豬肉及醬油鹵汁的白飯的料理，有時醬汁里亦會有香獲丁等的成份在內(nèi)，而此種作法在臺灣南部稱作“肉燥飯”，在臺灣南部“鹵肉飯”是指有著鹵豬三層肉的爐肉飯。

2、大腸包小腸

這種小吃是將糯米腸和香腸經(jīng)過炭烤，再夾上酸菜、小黃瓜、姜片、菜脯蛋等小菜，加上生大蒜和酸菜，烤至香噴噴的糯米腸，再夾住體積較小、烤過的臺式香腸，涂上醬油膏等醬料用炭火或爐火烤熟后，加上生大蒜及酸菜就完成了。

3、姜母鴨

這道菜以紅面番鴨為主要食材，配上多種調(diào)料，經(jīng)過長時間燉煮而成。在制作過程中，姜母鴨的肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，特別適合夏秋季食用。在臺灣，姜母鴨是一道進補小食，也是臺灣十大特色美食之一。

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