甘肅菜有哪些特色菜？去甘肅必點的8道隴菜(2)
觀看 11人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時間：2023-08-27
4、西芹百合
作為隴菜中最具“清淡”意味的名菜，它不僅在當?shù)爻雒?，更擴散全國。[bai]西芹百合本身以“甜鮮”著稱，脆嫩的質(zhì)感讓其成為很多人男女老少的最愛。加上簡單快捷，四季皆宜的美食屬性，無論何時何地，只要食材備齊，一道國之名菜就能快速上桌。
5、酸辣土豆絲
土豆絲在全國各地均十分暢銷，但要論及出名的款式，酸辣土豆絲應(yīng)該是必在其列的存在。甘肅是我國的土豆出產(chǎn)大省，本身土豆品種繁多，造就了即便是相同的土豆絲炒法，不同品種炒出來的口感也會有一定差異。酸辣風味讓它更具下飯屬性，不同的炒制原料，讓其更具風味特色。
6、糖醋里脊
糖醋里脊，“無骨”系美食之中最讓人垂涎的美味。相比如糖醋排骨，它多了一分鮮嫩無骨；相比如紅燒肉，它少了一份肥膩質(zhì)感；相比與烹飪手法，它更是在肉菜行列出了名的快捷好操作。正是因為這些屬性特色的加成，讓它成為了各大菜系爭相模仿的美食，一度成為各個地方最習(xí)以為常的家常菜肴。
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