中國(guó)各省份過(guò)年必吃菜品，福建佛跳墻榜上有名

“年味”可以是故事，可以是風(fēng)俗，也可以是一道菜，如今時(shí)代在變，很多傳統(tǒng)風(fēng)俗漸漸消失，唯一讓人覺(jué)得年味更濃的就是代表菜了。各地都有最能代表年味的一道菜，南北都有，又各不相同。今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家列出中國(guó)各省份過(guò)年必吃菜品，福建佛跳墻榜上有名，讓我們一起來(lái)詳細(xì)了解一下吧。

中國(guó)各省份過(guò)年必吃菜品

1、北京八寶飯

八寶飯由糯米、豆沙、棗泥、果脯等食材組成，[bai]成品八寶飯五顏六色，顏值非常高，是北京年夜飯的必吃美食之一，寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓、甜甜蜜蜜 。八寶飯?zhí)鹋纯煽?、?jiǎn)單易做，是小孩子的最?lèi)?ài)，也相當(dāng)于飯后甜點(diǎn)，味道完全不輸國(guó)外大牌糕點(diǎn)，年夜飯上趕緊做起來(lái)吧，保證最后吃到空盤(pán)，簡(jiǎn)直就是大魚(yú)大肉中的一股清流，讓人吃了之后意猶未盡。

2、新疆手扒羊肉

手扒羊肉是新疆的特色美食，選用的食材為羊腰窩帶骨肉，做好的羊肉軟爛適口、鮮嫩不膻，塊頭也非常大，吃起來(lái)很是過(guò)癮。逢年過(guò)節(jié)，新疆人總會(huì)做上一盤(pán)美味誘人的手扒羊肉。一些羊肉愛(ài)好者恨不得一直定居新疆，這樣每天都能吃到正宗的羊肉了。老鐵們要是實(shí)在想吃的話，也可以買(mǎi)一些新鮮羊肉，按照網(wǎng)上的方法自己在家做著吃。

3、重慶老油火鍋

重慶乃火鍋之都，當(dāng)?shù)厝诉^(guò)年最?lèi)?ài)吃的便是老油火鍋，一家人圍著火鍋團(tuán)團(tuán)坐，想吃什么就煮什么。老油是慢慢提煉出來(lái)的紅油，需要用到豆瓣、豆豉以及干辣椒等調(diào)味品，通俗點(diǎn)來(lái)講，“老油”就是餐廳廚房的廢棄油脂重復(fù)使用，因其含有更多的風(fēng)味物質(zhì)，所以風(fēng)味更為豐富，大部分重慶人對(duì)老油情有獨(dú)鐘。老油不等同于地溝油，吃起來(lái)也會(huì)更加安心，過(guò)年的時(shí)候吃老油火鍋，既省事兒又美味。

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