到云南必吃的5種美食小吃：紅燒雞樅上榜，涼卷粉排榜首(2)

4、牦牛肉火鍋

牦?；疱伨褪侵敢躁笈橹饕巢牡幕疱?，[bai]它的火鍋味道很濃郁，而且嫩滑爽勁，有清湯原味，醬香味，還有麻辣味，特別香辣等，營養(yǎng)豐富，美味可口。很多人到麗江旅游，就會因為牦牛肉火鍋而愛上麗江的。牦牛可是生活在青藏高原上的，那里的環(huán)境都是純天然的，無污染的，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道也特別的好。牦牛肉火鍋在開鍋前已將牛肉燉煮，入口的時候就會有一種入口即化的感覺，然后再搭配著一些食材，保證讓你食指大動。

5、乳扇

乳扇大理特有，勤勞勇敢的當(dāng)?shù)貗D女把牛奶或者羊奶做成像牛皮紙那樣的形態(tài)，下鍋一炸就變成遍布?xì)馀莸慕瘘S色，撒上白糖酥香甜美，很像烤奶酪的味道，香噴噴的炸乳扇是大理最吸引人的食物，到白族農(nóng)家院中看晾曬乳扇，抬頭看見滿眼的乳白色，縫隙里寶石一樣藍(lán)的天，云彩好像變成了奶牛的形狀。

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