最讓外國人“糾結(jié)”的4種中國美食,山東菜排第一位
中國飲食一直以來都是中國人引以為豪的。經(jīng)過了2000多年的發(fā)展,中國的食物在種類和味道上都堪稱完美。很多外國人前來中國旅游,除了被中國的無敵美景折服外,還被中國的美食給吸引住了,很多外國人吃遍中國美食后,竟然不想回國了?,F(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹最讓外國人“糾結(jié)”的4種中國美食,一起圍觀一下吧!
最讓外國人“糾結(jié)”的4種中國美食
1、山東菜
山東菜(又稱魯菜)適合古代帝王,這是一門古老的烹飪藝術(shù),[bai]可追溯到2500多年前,舉個例子:魯菜的油炸方法就有11種。
山東省的多樣性景觀,從黃河、遼闊的華北平原和泰山(中國五大山之一)到渤海和黃海的海岸線,常常反映在其對海洋和陸地成分的豐富利用上。
這里的食物是豐盛而美味的,經(jīng)常展示廚師在烹飪時控制火的技巧,慢燉需要幾個小時來制作,這是山東菜的亮點(diǎn)之一。
山東菜被譽(yù)為中國四大菜系之首,自春秋時期(公元前771年至476年)以來,山東菜一直主宰著皇家廚房。
孔子,中國著名的哲學(xué)家和政治家,在塑造魯菜方面也很有影響力,他創(chuàng)建了自己的同名名菜。
最值得嘗試的兩道山東菜是巴雞和一品豆腐,巴雞采用一種獨(dú)特的烹飪方法,一種是在中火上燉幾個小時之前先油炸一下。
一品豆腐是一種是豆腐盒,里面塞滿了干扇貝、海參、火腿和竹筍等八種燜料,然后是牛排,用雞湯煎熟。
2、潮州菜
潮州菜(或潮州菜)是一個地區(qū)性的食品,它是粵菜的一個子類,僅僅因?yàn)樗牡乩砦恢?,但是潮州菜在烹飪方法上與粵菜不同,比如點(diǎn)心。
東南部省份為潮州菜提供了新鮮的海鮮菜肴,它們無比的鮮美。
一些最受歡迎的潮州菜是冷的,或者是在室溫下吃的,比如冷蒸魚。
為了保持魚的新鮮度,潮州漁民通常會先將收獲的魚放在鹽水中煮熟,然后再在市場上出售。
現(xiàn)在,新鮮的魚在蒸之前會先用一層鹽腌制,當(dāng)魚冷卻到室溫時,就加上豆醬。
牡蠣煎蛋卷和潮州粥是潮州的兩道經(jīng)典菜。
3、湘菜
雖然四川麻辣的菜肴在世界各地很受歡迎,但中國真正的香料之都是湖南省。
湖南甚至還有一首關(guān)于辣椒的民歌,其中包括歌詞“沒有辣椒就不算是一道菜,一點(diǎn)辣椒勝過一頓美餐?!?/p>
湖南菜(又稱湘菜)位于中國南方一個內(nèi)陸山區(qū)省份,通常用大量的油、鹽和辣椒烹飪。
但湖南的辣味是多層次的,有各種各樣的讓舌頭纏結(jié)的味道。
例如,有酸辣味道的酸辣蒜、剁椒味道的豆豉。
剁椒魚頭和湖南青椒炒豬肉是這里的兩種經(jīng)典美食。
在湖南的一家餐館里,你還可以找到許多熟悉的菜肴,比如發(fā)酵豆子蒸排骨和紅燒豬肉,但是要都會有辛辣的味道。
4、杭州菜
距離上海只有兩小時的車程,杭州的食物和城市本身一樣,常常被其更著名的海濱景色所掩蓋。杭州菜以尊重原材料的風(fēng)味和精致的刀工而聞名。
這座城市著名的東坡豬肉,是一塊用酒煎和燉了幾個小時的厚豬肉肚,以中國詩人杭州美食蘇東博的名字命名,蘇東坡大約在1000年前發(fā)明了這道菜。
松騷魚歌(一種用竹筍、姜、胡椒、酒和醋做成的濃魚湯)、乞丐雞(用泥巴包著的雞,在木柴上烤)和龍井茶葉炒河蝦,是任何杭州菜系菜鳥都必須品嘗的菜肴。
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