江西鷹潭有哪些名菜?江西鷹潭著名的8大名菜
觀看 40人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2024-02-18
鷹潭是江西省的一個(gè)城市,是一個(gè)火車?yán)瓉淼某鞘?,這里不僅風(fēng)景優(yōu)美,還擁有豐富的特色美食。你知道江西鷹潭有哪些名菜?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹江西鷹潭著名的8大名菜,一起來了解一下吧。
江西鷹潭著名的8大名菜
1、清燉石雞
清燉石雞是鷹潭傳統(tǒng)地方名菜,屬于贛菜系。[bai]制作細(xì)致,肉嫩而爛,湯清味鮮,系夏令時(shí)菜。此菜采用燉蒸技法,加熱時(shí)間要長,上汽后用中小火。蒸前適當(dāng)放些鮮水果于布袋中,成菜后取出,效果更佳。
2、香菇活肉
香菇活肉,作為龍虎山特有的烹調(diào)方法,以其獨(dú)特的香氣和口感而著稱。龍虎山的香菇生長在深山老林之中,是一種天然的綠色食品。香菇品種繁多,營養(yǎng)豐富,其中尤以“金錢菇”最為名貴。這種香菇個(gè)個(gè)如三硬幣一般大小,帶有花紋,獨(dú)特的香氣令人陶醉。
3、天師板栗燒土雞
天師板栗燒土雞是江西省傳統(tǒng)的地方名菜。江西鷹潭龍虎山出產(chǎn)的天師板栗,個(gè)大香甜,淀粉豐富,是歷代天師特別喜愛的果品和滋補(bǔ)品,素有“人間仙果”之稱。
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