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云南玉溪著名的十大美食:冬瓜蜜餞排第二,燒餌塊居榜首(3)

觀看 14人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2024-05-26

8、酸菜燜肉米線

玉溪酸菜燜肉米線是云南玉溪的傳統(tǒng)名小吃,[bai]以細(xì)白柔軟、口感爽滑的米線為主,搭配酸腌菜、肉末等食材,味道酸辣可口,令人回味無窮。其獨特之處在于酸湯的調(diào)制,采用細(xì)葉芹菜等配料,經(jīng)米湯發(fā)酵而成,呈現(xiàn)出晶瑩剔透的淡粉色,味微酸、略有回甜。

9、玉溪芝麻片

玉溪芝麻片是云南玉溪市的傳統(tǒng)名特糕點,以其色澤光潤、黃白鮮明、成型均勻、片薄剔透的特點而著稱。采用上等白芝麻、優(yōu)質(zhì)白糖、葡萄糖等原料,經(jīng)過獨特工藝精心制作而成,口感甜脆爽口,香氣四溢。

10、元江芒果飯

元江芒果飯是玉溪元江縣的特色美食,選用本地特有的搓搓芒和優(yōu)質(zhì)米飯。制作時,先將芒果搓出果汁并保留在果皮內(nèi),再將米飯?zhí)钊朊⒐ぶ校屆罪埑浞治彰⒐南闾?。成品色澤誘人,口感軟糯,清新酸甜,既保留了芒果的清香,又增添了米飯的綿軟口感。


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