十月份適合喝什么湯？？最適合10月喝的十大湯品(2)

4、白果冬瓜老鴨湯

十月正是品嘗鴨子鮮美味道的好時(shí)機(jī)，[bai]白果冬瓜老鴨湯便是一道應(yīng)季佳肴。將去殼去芯的白果、洗凈切塊的冬瓜和光鴨，以及生姜一同放入瓦煲內(nèi)，加適量清水先用武火煮沸，再用文火煲約兩個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。白果具有斂肺氣、定咳喘的功效；冬瓜則能清熱解暑、利尿消腫。這道湯鴨肉鮮美、白果嫩滑、湯清味濃，富含骨膠原蛋白、鈣、磷、鐵等成分，能潤肺氣、養(yǎng)陰氣，適合秋季食用。

5、木瓜花生排骨湯

木瓜花生排骨湯，以其清甜鮮美的口感，成為十月餐桌上的?？汀＿@道湯以鮮熟木瓜、干鮮花生仁和鮮豬排骨為主要食材。制作時(shí)，先將木瓜去皮切塊，花生仁洗凈，排骨洗凈血污后切塊，一同放入湯煲內(nèi)，加清水先用武火煮沸，再用文火煲至花生仁熟透變軟。木瓜富含維生素C和多種氨基酸，有清熱解暑、健脾消食的功效；花生則富含蛋白質(zhì)和脂肪，能滋養(yǎng)身體。這道湯不僅口感好，還能清燥解熱，適合秋季食用。

6、沙參百合湯

沙參百合湯，是一道適合秋季食用的養(yǎng)陰潤肺湯品。將沙參、百合、陳皮等清洗干凈，與豬瘦肉一同放入已經(jīng)煲滾的熱水中，用中火煲約兩個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。沙參具有養(yǎng)陰清熱、潤肺止咳的功效；百合則能清心安神、潤燥清咽。這道湯口感清香，味道豐富，尤其適合秋季食少厭食、心煩易怒、失眠多夢(mèng)的人群食用。但需要注意的是，沙參百合湯藥性較寒涼，脾胃虛寒者不宜飲用。

7、雪梨燉瘦肉湯

雪梨燉瘦肉湯，是一道十月常見的燉湯佳品。將雪梨削皮去籽切片，瘦肉切成厚片備用。先用沸水將瘦肉過一遍，再在燉盅內(nèi)加入焯過的瘦肉、雪梨、枸杞、桂圓肉和姜片，以及少許鹽、味精、冰糖和紹興酒，加滿水后加蓋，用中火隔水燉煮1小時(shí)即可。這道湯肉質(zhì)嫩鮮，湯美肉爛，雪梨的甘甜與瘦肉的鮮香相互融合，讓人回味無窮。雪梨入湯不僅美味，還能清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰，是一道適合秋季食用的養(yǎng)生湯品。

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