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陜西本地10種特色風(fēng)味小吃,臘汁肉夾饃領(lǐng)銜榜單(3)

觀看 12人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2022-07-25

8、麻花油茶

麻花油茶是陜西韓城的一道特色小吃。[bai]油茶用料豐富,有花生、核桃、芝麻、茴香、杏仁以及炸豆腐干等多種豐富營(yíng)養(yǎng)的食材,老年人可以多喝油茶,增強(qiáng)身體機(jī)能,越喝越精神。

而麻花是用面食炸成的小吃,酥脆可口,營(yíng)養(yǎng)豐富。早餐可以選擇油茶和麻花搭配食用,浸滿(mǎn)油茶湯汁的麻花雖不酥脆,卻有著綿軟勁道的口感,撒上炒黃豆和花生碎,的確是幸福的味道。

9、香酥牛肉餅

牛肉餅是以前宮廷里的小吃,只有皇宮貴族才能品嘗得到,后來(lái)流傳到民間十分受歡迎。從外表看,牛肉餅像鍋盔一樣,咬一口外酥里嫩,肉質(zhì)鮮美,餅皮酥脆。在陜西的早餐攤上、學(xué)校門(mén)口以及公司附近都會(huì)看到牛肉餅店,牛肉餅里面包的配料也是極其豐富的:油酥、椒鹽、牛肉餡兒、蔥花。卷好壓平后在油鍋里滋滋啦啦,肚子都咕咕叫個(gè)不停了。趁熱吃一口酥脆掉渣,牛肉餡兒還爆汁,十分誘人。

10、鍋貼

陜西的鍋貼也上過(guò)“舌尖上的美食”,形狀類(lèi)似于開(kāi)口的煎餃,有多種口味選擇,常見(jiàn)的鍋貼有牛肉韭黃、蝦仁玉米、豬肉韭菜以及素餡。包好的鍋貼,先在油鍋里煎至金黃,再澆上打好的雞蛋液凝固成蕾絲狀,撒上芝麻香蔥。香味四射,外部酥脆,肉餡和面皮口感勁滑有彈力,沾上色澤鮮美的辣椒醋水汁,光是看看就垂涎三尺了。


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