海南最出名的8道名菜，白蓮鵝排第一位

海南菜又稱瓊菜，是非常具有地方特色的菜系，不僅歷史非常悠久，而且博采眾長，形成了自己風格鮮明的特色。海南菜多以海鮮為主，特色鮮明，風味獨特。來海南旅游，一定品嘗下海南當?shù)氐奶厣朗?，細細品味口感絕佳的美食，那你知道海南最有名的菜有哪些呢？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家說說海南最出名的8道名菜，吃貨們趕緊來瞧瞧吧！

海南最出名的8道名菜

1、白蓮鵝

白蓮鵝，作為海南的八大名菜之一，[bai]在當?shù)赜兄芨叩娜藲?，也足以見得這道美食的味道自然差不了。美味的白蓮鵝，主要食材是海南澄邁縣農(nóng)戶家養(yǎng)的白蓮鵝，屬于澄邁縣的一種特產(chǎn)，用這種鴨子制作出來的美食與眾不同。在海南當?shù)?，有很多種不同的烹飪方式，但白切是最為常見的一種，也能讓鴨肉的原味保留下來，制作完成后用辣椒醬、老抽等調(diào)料來蘸著吃白蓮鵝，吃起來非?？煽凇?/p>

2、仙溝牛肉

作為海南的一道經(jīng)典美食，仙溝牛肉有著“會跳舞的牛肉”這一美譽，這道名菜也是海南安定地區(qū)的一道特色美食。所以有這個名字，就是因為通常都是用剛屠宰的牛肉制作菜品，而且牛肉還會跳動，因此由了這樣一個名字。仙溝牛肉通常分為子鍋和母鍋，中間的用來涮肉，周圍用來烤肉，兩全其美，吃到嘴里的牛肉很鮮嫩，非常有嚼勁。

3、東方四更烤乳豬

烤乳豬是海南人非常喜歡的一道美食。之前聽說臨高地區(qū)的烤乳豬名聲很大，口感也不錯，直到最近有一個海南當?shù)嘏笥迅嬖V我說，東方四更的烤乳豬才是最絕的。東方四更烤乳豬以豬仔作為主要原料，豬仔大多都是來源于本地所產(chǎn)，大概長到5個月左右的豬仔是最適宜做烤乳豬的，吃起來口感也更加絕妙。制作完成后的烤乳豬外觀散發(fā)著透亮的紅色，吃起來香嫩酥脆，更是讓人欲罷不能。

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