福建有哪些特色閩菜？去福建必點(diǎn)的8道閩菜

福建菜也叫閩菜，閩菜作為八大菜系之一，其形成過(guò)程混雜了中原文化與閩越文化。福建省優(yōu)越的地理位置與美味的山珍，為閩菜的發(fā)展與創(chuàng)新賦予了得天獨(dú)厚的條件。閩菜以煎、燜、燉、炸為烹飪特色，閩菜選料精細(xì)、刀工講究，以淡爽清鮮著稱(chēng)。那你知道福建有哪些特色閩菜？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家列出去福建必點(diǎn)的8道閩菜，讓我們一起來(lái)詳細(xì)了解一下吧。

去福建必點(diǎn)的8道閩菜

1、同安封肉

同安封肉是一道經(jīng)典的福建名菜，[bai]也是一道非常具有廈門(mén)特色的美食。在當(dāng)?shù)?，同安封肉是人們宴席、酒桌上出現(xiàn)頻率很高的一道菜品。同安封肉在端上來(lái)的時(shí)候，還是放在蒸籠里的，所以沒(méi)吃過(guò)的人就感到非常好奇，等打開(kāi)蒸籠蓋子之后，就清楚的看到是非常大塊的肉，吃起來(lái)極其可口。

2、武夷熏鵝

武夷熏鵝是一道非常傳統(tǒng)的福建菜品，光是看到名字，就已經(jīng)能大致猜到這是一道地方特色菜，確實(shí)是如此。武夷熏鵝是武夷山的一道經(jīng)典美食，很多的本地人都會(huì)把武夷熏鵝作為宴席餐桌上的必點(diǎn)菜品。這道美食的經(jīng)典之處就在于它是用火熏制烹飪的，這樣制作出來(lái)的美食色澤艷麗、十分誘人。

3、荔枝肉

作為一道非常經(jīng)典的閩菜，荔枝肉在福州、莆田一帶非常流行，深受廣大食客喜歡。據(jù)說(shuō)這道菜品距今差不多有200多年的歷史，因口感香甜而被大眾流傳至今。荔枝肉并不是用荔枝做原料，而是以荸薺和豬肉作為其烹飪食材，因豬肉是用刀劃成十字的形狀，煎炸后蜷縮了，與荔枝十分相似，成菜后的荔枝肉色味俱佳，令人垂涎欲滴。

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