全國(guó)哪種醋最好吃？中國(guó)八大名醋排行

開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，這可謂是我們家中常備的七件物品。醋，以農(nóng)作物發(fā)酵而成，食之酸香爽口，早已在三千年前就成為了百姓家中的必備調(diào)味料了。那在眾多的醋種類中，你知道全國(guó)哪種醋最好吃？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為您總結(jié)了中國(guó)八大名醋排行，帶著你的好奇心一起了解下吧。

中國(guó)八大名醋排行

1、老陳醋

老陳醋顏色烏亮透麗，但是一般的醋質(zhì)地更加濃厚，[bai]具有一般醋的酸醇、味烈的特點(diǎn)，同時(shí)還具有香味綿長(zhǎng)、不易沉淀的特色。老陳醋在食用方法上不易高溫烹煮，最好是在煮好的料理中加入口感更好，營(yíng)養(yǎng)也更齊全。

2、陳醋

陳醋顏色為濃褐色、液體清亮，香味醇厚清香，具有少沉淀存儲(chǔ)時(shí)間長(zhǎng)久的特點(diǎn)。陳醋的食用口感最佳是在烹飪的兩頭，即開始煮時(shí)以及煮好后，用量上第一次稍微多于第二次，這樣做的菜入味醇香，味道綿長(zhǎng)。

3、普醋

普通醋用一般農(nóng)作物按照制醋工藝制成，無需再次加工。這種醋顏色為褐色，味道濃烈酸醇，口感上更加的酸烈香口。普醋的食用可以在炒菜、涼拌、燉煮等等，但是在做特定的菜品時(shí)沒有其他香醋適合，口味上的結(jié)合不同。

4、特醋

特醋呈色棕紅色或者深褐色，顏色靚麗質(zhì)地澄清透亮，特醋在制作工藝上比一般的醋要更加嚴(yán)謹(jǐn)復(fù)雜一些，酸度也更加濃厚。并且特醋在口感上還會(huì)有一點(diǎn)甘甜味，食用上照常即可。

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