江西特色美食小吃排行 江西十大美食排名

1、拌粉

要問南昌人早餐吃什么，十個中會有八個人告訴你——拌粉！早點(diǎn)吃碗南昌拌粉，一定會讓你胃口大開，一天好心情。

將米粉放入沸水中涮熱后裝盤并放入剁椒、花生米、蘿卜丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調(diào)拌成拌粉，熟粉條條細(xì)嫩、潔白，久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬，極具特色。

2、瓦罐湯

有了拌粉，又怎么能缺少瓦罐湯呢？南昌拌粉與瓦罐湯在一起，勢必是最絕妙的早餐搭配。

民間飯莊瓦罐湯的是采用古來的煨制工藝，在專業(yè)瓦缸內(nèi)進(jìn)行煨制而出，以土質(zhì)瓦罐為容器，加以食物配以純凈水為原料，以硬質(zhì)木炭火恒溫六面體受熱，煨制出的瓦罐煨湯原汁原味，而且更含有很高的營養(yǎng)價(jià)值。

3、藜蒿炒臘肉

藜蒿炒臘肉，是一道著名的江西漢族名菜，屬于贛菜系列，是十大贛菜之一，其主料藜蒿產(chǎn)自中國最大的淡水湖鄱陽湖沿岸一帶。

藜蒿炒臘肉以其“脆嫩爽口，醇香柔潤”的特點(diǎn)。在所有蔬菜與臘肉的組合中，要數(shù)藜蒿達(dá)到了最高境界。咸香柔軟的臘肉，配上藜蒿獨(dú)特的淡香。

4、糊羹

南昌傳統(tǒng)的小吃，用薯粉調(diào)制的糊羹，里面有很豐富的菜料。一碗好的糊羹通常包括雞肉、雞胗、豬血、荸薺、香菇、豆腐等等不同食材，切成小丁一鍋熬，說通俗點(diǎn)就是一鍋“大雜燴”，但真的非常美味。

5、金線吊葫蘆

金線吊葫蘆是南昌的民間小吃，它不僅名字美，味道也美。外地人非常稀罕這道小吃，千方百計(jì)地在市面上尋找賣"金線吊葫蘆"的飲食店，想親口嘗嘗這名揚(yáng)四海的"金線吊葫蘆"。

金線吊葫蘆的制作其實(shí)很簡單，取包好的餛飩10只，手工切面2兩左右，面要切得細(xì)而長。先下面條，后下餛飩，熟后撈起放入南昌民間常用的藍(lán)邊碗內(nèi)，再用原汁滑頭湯（湯須呈金黃色）澆上，再放入胡椒粉，香蔥等調(diào)料。

6、石頭街麻花

石頭街麻花是江西省南昌市著名的傳統(tǒng)小吃。選用精白面粉，一級白砂糖，上等清油等優(yōu)質(zhì)原料，反復(fù)揉搓，直到面料均勻，然后搓成麻花。煎炸時，油要多，火要文，油溫嚴(yán)格控制在七成。

7、老閔田螺王

每逢夏日熱浪來襲，南昌的夜生活也是順這波熱浪蔓延開來，路邊三、五十米就有一家竹炭燒烤，汗流浹背的老板總是雙手并用的在竹炭邊烤著羊肉串、烤魚、韭菜、茄子等等。羊肉在大火和佐料的雙重作用下，發(fā)出滋滋的響聲，老板也在烤肉與照應(yīng)顧客聲中忙得不亦樂乎！就在你穿過幾家燒烤的時候，你會發(fā)現(xiàn)有一群人正站在一家店門口急迫地等待。沒錯，那就是名聞遐邇的南昌夜宵一絕——“田螺王”。如果你能來早點(diǎn)，運(yùn)氣好點(diǎn)，那你就不需要在門口看著別人吃個滿口香，自己也能順勢找個位置坐下來點(diǎn)幾道小吃，和朋友小酌幾下。

8、燈芯糕

“鐵拐李”牌燈芯糕是的傳統(tǒng)小吃，屬江西省四大名特糕點(diǎn)之一，擾說是按八仙之一“鐵拐李”親授的秘方而制作的。產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)糯米、白糖為主要原料，配以30多種名貴藥材。外觀潔白晶瑩，糕條柔軟，甜而不膩，香味沁人，形似燈芯，可以點(diǎn)燃。品名還寓有步步“登新高”之意。常食還有順氣、活血、健胃、生津、延年益壽之功效，明、清代曾為貢品?，F(xiàn)在是當(dāng)?shù)厝藗児?jié)日喜慶時饋贈親友的必備禮品。

9、白糖糕

可以說，很多南昌人是吃著白糖糕長大的。然而，現(xiàn)在南昌街頭小巷能尋到賣白糖糕的小店，屈指可數(shù)。白糖糕都是現(xiàn)炸的，放在一個大油鍋里，炸好再放在糖里滾一下蘸滿糖，白白胖胖的十分可愛。入口香甜軟糯，咬開一口，里面很實(shí)。

10、水煮油炸

來南昌旅游，可以隨處見到大街小巷旁的油炸小吃攤：有的擺在小車上，有的放在路邊，事先準(zhǔn)備好的有豆腐干、小香腸、小青菜、海帶卷、肉條、香蕉、圓藕片、雞雜等，用小竹棍串好。然后，您可以隨意選擇，選好后，由攤主放在滾沸的油鍋內(nèi)煎炸，少傾取出后，再涂上辣椒調(diào)味品，便可以領(lǐng)略到頗具特色的街頭油炸小吃，可以細(xì)細(xì)品嘗，也可以邊走邊吃，價(jià)格便宜，令您回味無窮。