永興坊美食有哪些？西安永興坊十大美食推薦(2)

4、秦鎮(zhèn)米皮

　　米皮和我們平時看到的涼皮比較相似，但是它的面皮會更加軟糯一些，口感是由差異的。將制作好的米皮加上辣子油和一些青菜，吃起來非常爽口，鮮香味十足。

5、麻辣雞

　　麻辣雞，是陜西漢中寧強縣出產(chǎn)的特色傳統(tǒng)菜，屬于涼菜，在當(dāng)?shù)匕傩昭缦仙俨涣说囊坏罌霾?，也常用它饋贈親友。寧強麻辣雞具有肉質(zhì)細嫩，肥而不膩，口感麻辣等特點。做法是用本地公雞一只，先用冷水煮費，加各種香料、食鹽和油潑辣子，慢火煮至七成熟，切塊后再用各種調(diào)料腌制10分鐘后，再加入姜汁、油潑辣子連同雞湯一起拌勻上桌，吃起來麻辣出味，一筷以后就停不下來

6、禮泉醪糟

　　禮泉醪糟是歷史非常悠久的一道美食，它在漢代就已經(jīng)聞名全國，如今也成為了陜西省最具代表性的一道特色小吃了。以糯米作為原料，加上泉水和甜酒釀制，光是聞起來就非常香甜。

7、甑糕

　　甑糕，用糯米、紅棗放在鐵甑上蒸制而成，甑，是古代一種非常古老的炊具，用它蒸制的粘糕也別有風(fēng)味，我忍不住買了一碗，店家為我淋上蜂蜜，甜甜糯糯的，味道像極了紅棗糯米粽。好在切成了小塊，用竹簽，每人分吃一、兩塊剛好。

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