河北邯鄲有什么特色美食？河北邯鄲的六大特色美食(2)
觀看 27人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-08-08
4、廣府繒肘
繒肘是邯鄲廣府非常有名的一道特色美食，[bai]這吃起來爽，做起來可不容易，食材也非?？季?，一定要是新鮮的豬腿肉，制作的第一步就是扒皮，要將皮兒和肉全部分離，并且皮還不能破……尤其是到了豬蹄的部分尤其的難，總體好吃就對了。
5、圣旨骨酥魚
酥魚更為知名的是在河北邯鄲趙家，由民間傳入宮中，北宋被太祖趙匡胤（河北涿州人）頒旨御封，從此尊稱圣旨骨酥魚。講究的是“魚骨也能酥爛，而魚形照樣完整如初”，是可以連頭吃掉的，魚肉酥軟入味，選用鮮活的草魚，現(xiàn)殺現(xiàn)切現(xiàn)炸，沒有提前腌制，也沒有掛面糊，炸出來的魚特別的酥脆，也沒有腥味，一口一個嘎嘣脆。
6、大名五百居香腸
五百居香腸是紅遍邯鄲大名人的特色味道。一根連一根的香腸，連接多少人的回憶，從選料到挑肉到灌腸再到晾曬……五百居的香腸這么受歡迎，一個是原材料好，另一個就是這調料了，采買，制作都是要嚴格把關的，我覺得火燒里加兩片五百居香腸，加點雞肉，淋一點辣椒油，好吃到你哭，味道絕了。
關鍵字： 美食
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