江蘇南通有什么特色美食？江蘇南通最著名的六大特色美食
南通市是江蘇省下轄的地級(jí)市，是國(guó)家歷史文化名城，建城至今已有一千多年的歷史。除此之外，南通市還有“中國(guó)近代第一城”的美譽(yù)，在這座城市中，隨處可以見(jiàn)到民國(guó)時(shí)期留下的建筑。那如果來(lái)南通旅游，你知道江蘇南通有什么特色美食？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來(lái)了江蘇南通最著名的六大特色美食，一起來(lái)看看你吃過(guò)哪些美食吧！
江蘇南通最著名的六大特色美食
1、南通炒文蛤
南通炒文蛤是江蘇南通的一道傳統(tǒng)名菜，[bai]人稱“天下第一鮮”，因?yàn)槲母蛉夂胸S富的氨基酸和琥珀酸，味道非常鮮美，因此而得名。文蛤是貝類海鮮中的上品，肉嫩味鮮。南通人把炒文蛤也叫作“跳文蛤”，意思就是猛火快炒，炒出來(lái)的文蛤飽滿柔嫩，鮮嫩多汁。
2、海門(mén)紅燒羊肉
海門(mén)紅燒羊肉是江蘇南通海門(mén)的一道特色美食，它主要是用當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)海門(mén)山羊做成的紅燒羊肉，采用小火煨煮的方式，使皮肉燉煮的酥爛，肉和骨頭看著若即若離，色澤紅潤(rùn)，一口咬下去，鮮香四溢，味醇汁濃，肥而不膩。
3、清燉狼山雞
清燉狼山雞是江蘇南通的一道地方名菜，它是用南通產(chǎn)的狼山雞烹飪的，這種雞皮薄肉細(xì)，味鮮冠群。把它放在鍋中清燉，燉出來(lái)的雞湯清澈見(jiàn)底，雞香味濃郁，雞肉軟而不爛，雞湯更是鮮美宜人。
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