豆腐乳哪個(gè)牌子好吃？全國最有名的六種豆腐乳(2)
觀看 25人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時(shí)間：2023-01-09
四、鼎豐腐乳
鼎豐腐乳是上海市的老字號(hào)品牌，距今已有150多年的歷史。[bai]鼎豐腐乳的配方比較獨(dú)特，工藝也很先進(jìn)，輔料里加入了上等的糯米和玫瑰花，使得鼎豐腐乳的香味和味道優(yōu)于很多其他腐乳。
五、紹興腐乳
紹興腐乳在浙江地區(qū)是非常有名的，紹興當(dāng)?shù)厝私卸垢闉椤懊苟垢?。另外，紹興腐乳里還分好幾個(gè)品種，根據(jù)不同的工藝和配料分為醉方、太方、丁方、青方和棋方這5種。紹興腐乳也有很多外地人吃不慣，因?yàn)榻B興腐乳在生產(chǎn)過程中加入了紹興非常有名的紹興老酒作為輔料，吃起來會(huì)有點(diǎn)酒味。
六、海會(huì)寺腐乳
海會(huì)寺腐乳是四川成都的特產(chǎn)，創(chuàng)始于1933年。海會(huì)寺腐乳采用的是具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的專利毛霉MHC-7菌種釀制而成。不僅質(zhì)地細(xì)膩，而且還滋味鮮美，被譽(yù)為“東方植物奶酪”。
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