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山東最出名的7道經(jīng)典名菜,九轉(zhuǎn)大腸排第一位(2)

觀看 12人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2023-11-23

4、糖醋里脊

說到里脊,首先想到的是糖醋里脊這道美食,[bai]糖醋里脊是非常經(jīng)典的魯菜菜品。傳說是因?yàn)榍厥蓟氏矚g酸甜口味的食物,他的母親便為他做了糖醋里脊這道美食,秦始皇很喜歡,這道美食便流傳下來。

現(xiàn)在糖醋里脊是一道常見的家常菜,制作方法較為簡單,它的主要原材料是豬肉、淀粉、醋,做出來的成品顏色呈金黃色,酸甜可口,不腥不膩,外焦里嫩,必是桌上的光盤之菜。

5、蔥爆海參

海參營養(yǎng)價(jià)值極高,全身都是寶,尤其是海參的內(nèi)臟和腸子具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。海參的肉通常用來作菜肴的原料,而它的內(nèi)臟和腸子通常作為湯類的配料。蔥爆海參則是用海參的肉制作而成的。蔥爆海參是魯菜中最高端的菜品,它以用水泡發(fā)的海參和大蔥為主料,泡發(fā)后的海參內(nèi)壁的肉是彈彈的,吃起來就像脆骨一樣,口味咸鮮,清新適口,還伴有濃郁的蔥香味。

6、博山豆腐箱

豆腐箱是一種很有特色的博山菜肴,相傳乾隆皇帝南巡時(shí)曾到博山,宴請(qǐng)他吃飯時(shí),其中就有一道豆腐箱,乾隆皇帝對(duì)這道菜贊不絕口,因此豆腐箱得到乾隆皇帝的喜愛,這道菜品也流傳至今。

博山豆腐箱的主要原料是豆腐,把蝦仁、蝦滑和青菜混合起來做成餡,塞到掏空了的大塊豆腐中,豆腐味道很醇香,口感細(xì)膩,就連湯汁也很稠,味道非常奇特。

7、德州扒雞

說起德州我們就會(huì)想到“大名鼎鼎”的德州扒雞,在過年過節(jié)走親戚、串門時(shí),手中都少不了一個(gè)德州扒雞,同時(shí)它也是一道必備的下酒菜。德州扒雞撕開就可以吃,如果怕涼的,可以加熱一下香味更是會(huì)充滿整個(gè)房間。

德州扒雞是由真空包裝的,這種包裝方式更是保存了它原來的美味。雞皮入口即化,雞肉更是非常入味,雞胸肉也不柴,雞骨頭都是酥的,是一道老人孩子都愛吃的菜品。在餐桌上擺放時(shí),可以在盤中鋪墊一層生菜葉這樣既美觀又有食欲!


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