到邯鄲一定要吃的6大美食，二毛燒雞獨(dú)占鰲頭(2)

4、驢肉香腸

中國有句俗語“天上龍肉，地上驢肉”，驢肉以其質(zhì)高味美而被尊為上乘佳品。[bai]永年“驢肉香腸”正是選用精驢肉，剁成肉末，加綠豆粉芡，小磨香油、多味名貴作科用老湯調(diào)制成的糊狀，灌入驢腸衣內(nèi)，扎成小捆，經(jīng)高溫蒸煮滅菌，最后用果木熏制而成。因此永年“驢肉香腸”又稱“驢灌腸”。驢肉香腸”營養(yǎng)豐富，鮮美可口，回味悠長，深受消費(fèi)者青睞。

5、一簍油水餃

一簍油水餃?zhǔn)鞘呛颖笔『愂械娘L(fēng)味小吃，歷史悠久。古城邯鄲流傳千余年的風(fēng)味小吃，它形美味香、皮薄餡大、淵遠(yuǎn)流長，繼承“一口油”的傳統(tǒng)手藝，精心制作，潛心配料，水餃汁液豐富，油香滿口傳承至今。

6、邯鄲郭八火燒

郭八火燒是河北省大名縣傳統(tǒng)名吃，也是河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。層層包裹且薄，慢慢烘烤后呈現(xiàn)金黃的色澤，酥脆的皮，里面卻十分勁道，焦香可口。

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