臨滄有什么特色的美食？云南臨滄著名八大特色美食(3)
觀看 16人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時(shí)間：2024-02-17
7、耿馬烤崩
烤崩，是臨滄耿馬縣的特色小吃。當(dāng)?shù)鼐用裼兄S富的種植稻谷經(jīng)驗(yàn)，所以基本每家都有著自產(chǎn)的好米。將糯米用水浸泡，淘洗干凈后放入鍋中蒸熟并做成餅狀，曬到大概三成干后，再放入紅糖水中浸泡、曬干，如此循環(huán)兩三次后，將干的米餅炸脆，一塊美味的毫崩就做成了。制作好的毫崩既是款待賓客的佳肴，也可做日常的點(diǎn)心進(jìn)行食用。
8、滄源牛干巴
滄源牛干巴選用佤山半野生狀態(tài)下放養(yǎng)的黃牛精肉，經(jīng)當(dāng)?shù)孛褡迕耖g傳統(tǒng)工藝加工而成，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，色香味獨(dú)特，香酥可口。干巴便于攜帶、保存，吃時(shí)油炸、水煮、火燒皆可。
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