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湖北黃岡著名的十大特色小食,黃州燒梅排第一(2)

觀看 31人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2024-02-17

4、團(tuán)風(fēng)狗腳

狗腳是黃岡團(tuán)風(fēng)鎮(zhèn)的特產(chǎn),因產(chǎn)品形似狗腳,故名團(tuán)風(fēng)狗腳。主要是用白面粉、糖稀、紅糖、麻油、五香和蘇打和面貼放在爐內(nèi)烘坑上烘烤而成,團(tuán)風(fēng)狗腳的色澤金黃,松酥香甜,如用塑料食品袋裝,可存放一月之久,是一種既好吃又能久存的美味小點(diǎn)。

5、武穴酥糖

武穴酥糖有香、甜、酥、脆四種特色,并能治咳潤(rùn)肺,其制作原料中主要有麻屑、白糖、香條、桂花等,食時(shí)甜酥,骨子雖用飴糖熬制而成,但松脆,落口消深,不沾牙齒。

6、軟萩粑

軟萩粑是湖北黃岡一帶的風(fēng)味小吃。每年春社前后,勤勞能干的婦女就采軟萩,舂糯米,糅合做粑,這就是軟萩粑,因在社日前后,也叫社粑,又因“社”與“賒”音近,回避“賒”字叫賺粑。

7、蘄春酸米粉

蘄春酸米粉選用優(yōu)質(zhì)早秈稻米經(jīng)過(guò)二次自然發(fā)酵等15道民間傳統(tǒng)工序精制而成,晶瑩剔透,酸爽入口,筋道感足,質(zhì)地柔韌,色澤呈乳白色;圓條形、條形均勻,呈凝膠狀結(jié)構(gòu);具有發(fā)酵性酸味;柔軟爽口,筋道感足,韌性好。

關(guān)鍵字: 美食

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