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鄂州有什么好吃的美食推薦?湖北鄂州著名的八大名菜(2)

觀看 15人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2024-02-18

4、地鍋三鮮

地鍋三鮮是湖北省鄂州市地方特色美食,[bai]地鍋菜起源于蘇北和魯南交界處的洪澤湖地區(qū)。地鍋菜的湯汁較少,口味鮮醇,餅借菜味,菜借餅香,具有軟滑與干香并存的特點(diǎn)。

5、蓮藕排骨湯

蓮藕排骨湯是一道傳統(tǒng)名菜,屬于鄂菜系,制作原料主要有豬排骨、蓮藕、鹽等。湖北人愛喝湯,也很會做湯,蓮藕排骨湯、瓦罐雞湯、魚圓湯均為湯中佳品,待客上選。尤其是用被譽(yù)為“水中之寶”的蔡甸蓮藕做出來的“蓮藕排骨湯”,更是極具地域特色,濃縮了荊楚美食文化的精華。

6、石鍋泥鰍

石鍋鰍魚是一款菜肴。原料選取鮮活泥鰍、脆豆腐、筍干,配以適量調(diào)味料烹制而成。泥鰍被譽(yù)為“水中人參”,其味道鮮美,肉質(zhì)細(xì)嫩,營養(yǎng)豐富。

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