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蘇菜十大宴席名菜:揚(yáng)州三頭宴上榜,太湖船菜宴居第一

觀看 24人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2024-05-12

江蘇菜歷史悠久,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),其風(fēng)格獨(dú)特,自成一派。江蘇地跨南北,物產(chǎn)豐富,飲食文化也受到了南北地域的影響,形成了多種不同的風(fēng)味。下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下蘇菜十大宴席名菜,快來(lái)了解一下吧。

蘇菜十大宴席名菜

1、太湖船菜宴

太湖船菜宴是距今已有2500多年發(fā)展歷史的著名美食之一,[bai]以太湖中盛產(chǎn)的白魚、白蝦、銀魚、蟹、鱉等為主料,加上各種佐料,通過(guò)炒、煎、燜、蒸、氽、炸烹飪方式制作而成,以酒醉嗆蝦、糖醋桂魚、奶白鯽魚湯等極具代表性,目前在蘇州以及無(wú)錫地區(qū)都十分的受歡迎,在發(fā)展過(guò)程中,也是不斷的融入新食材,大膽創(chuàng)新,現(xiàn)已成為十分獨(dú)特的餐飲文化。

2、霸王別姬

霸王別姬是一道為了項(xiàng)羽和虞姬從而創(chuàng)作的淮揚(yáng)菜,其代代相傳并流傳至今,在江蘇具有悠久的歷史和深厚的文化,這道菜也是江蘇當(dāng)?shù)叵矐c宴會(huì)上不可缺少的大菜,如今早已走進(jìn)千家萬(wàn)戶 ,成為蘇菜中徐海風(fēng)味菜的 一道經(jīng)典代表作,是江蘇徐州地區(qū)的傳統(tǒng)名菜之一。

3、淮安長(zhǎng)魚宴

淮安長(zhǎng)魚宴是江蘇淮安傳統(tǒng)名宴,其起源于清朝,當(dāng)時(shí)稱作為鱔魚,中國(guó)的鱔魚產(chǎn)地集中在長(zhǎng)江流域,以淮安為名品,不僅肉質(zhì)新嫩,而且知名度非常之高,長(zhǎng)魚宴的每道菜的選料都十分講究,制作精細(xì),流傳至今仍有其旺盛的生命力,深受食客的喜歡。

關(guān)鍵字: 美食

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